| BBC Brasil |
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| Londrinos abraçam culinárias variadas, como a tailandesa |
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Um dos chefs franceses mais famosos e premiados, Alain Ducasse, que está à frente de restaurantes em Nova Iorque, Paris, Monte Carlo e Ilhas Maurício, discorda dos que ainda disseminam a velha imagem de Londres como um deserto culinário.
Em entrevista a um jornal britânico, ele disse que os franceses não têm mais a supremacia culinária.
¿Os cozinheiros franceses precisam viajar e ver o que está acontecendo no mundo. Nos últimos 10 a 20 anos houve uma revolução¿, diz Ducasse.
Ele confessa que simplesmente adora o bread-and-butter pudding, um tipo de pudim de pão, sobremesa britânica tradicionalíssima.
Outro chef francês de renome internacional, Raymond Blanc, tem opinião semelhante sobre o cenário gastronômico londrino.
"Houve uma revolução total e a comida, agora, é importantíssima para os britânicos. É parte do estilo de vida, da diversão. Eles estão curtindo mais sua comida, festejando a vida", disse.
"Há uma enorme proliferação de restaurantes em Londres. Londres, hoje em dia, tem tantos restaurantes quanto Paris. É impressionante", delcarou Blanc.
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